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FIAN a la vision d’un monde libéré de la faim et de la malnutrition, dans lequel chaque personne jouit pleinement de tous ses droits humains dans la dignité et l’auto-détermination, en particulier du droit humain à une alimentation adéquate et à la nutrition. Pour réaliser cette vision, la mission de FIAN est de contribuer à travers le monde à la mise en œuvre des dispositions de la Charte Internationale des Droits de l’Homme en agissant pour le respect, la protection et la réalisation (entendu comme facilitation, promotion et octroi) du droit humain à une alimentation adéquate et à la nutrition des personnes ou des groupes menacés ou souffrant de la faim et de la malnutrition.